Os traços da trajetória de Carolina de Avilez revelam movimento, criatividade, inquietude.
Assina amanhãs com a luz (é fotógrafa e food stylist). Graduada em Economia pela Unicamp, atuou em multinacionais conectadas à inovação e à economia circular nas áreas de controladoria de custos e planejamento estratégico.
A paixão pelo design é mais antiga: gosta de materializar as ideias de forma minimalista pelas imagens, pelos desenhos, pela comida e pela palavra. Desde 2011, atua com muitos os sentidos de “alimento”.
Especializou-se em gastronomia, atuou como personal chef e confeiteira. Em 2018, empreendeu um ateliê criativo de fazer coletivo e artesanal, com aulas de culinária, consultoria para soluções gastronômicas, food styling e eventos. Desde então, pesquisa e aplica os conceitos da economia circular.
Em Diálogos Comestíveis, busca soluções inovadoras e sustentáveis para projetos e negócios. Produz conteúdo audiovisual criativo e artístico focado em comida e pessoas.
